계란 소비기한은? 오래 보관하는 방법

계란 소비기한은 얼마나 될까요?

 

계란 요리 좋아하시나요?

계란으로 간단하게 스크램블 에그, 계란 프라이를 해서 먹기도 좋고

계란말이나 장조림으로도 만들어 반찬으로도 좋아서 자주 사게 되는 것 같은데요.

계란의 경우 산란일자가 표기되어 있고 유통기한은 표기가 되어있지 않기 때문에

언제까지 계란을 먹어도 문제가 없는지 궁금하신 분들이 많을 것 같습니다.

 

계란의 권장 유통기한은 45일

 

계란의 경우 세척 후 유통되는 세척란 기준으로

실온 보관은 30일 냉장 보관 시에 45일까지 

유통이 가능하다고 하는데요.

 

실제로 섭취가 가능한 계란의 소비기한 얼마나 될까요?

 

계란 소비기한은 유통기한 후 25일

 

계란의 경우 냉장 보관했다면 유통기한이 지나도

25일 후까지는 더 먹을 수 있다고 합니다.

 

산란일자를 기준으로 하면 70일까지 두고 먹을 수 있는 것인데요.

계란의 경우 소비기한이 짧을 것으로 생각하기 쉬운데 

냉장보관을 하게 되면 두 달 넘게 두고 먹을 수 있습니다.

 

계란을 오래보관하기 위해서는 냉장고 바깥쪽보다는 안쪽에 보관하는 것이

온도 변화를 줄일 수 있어서 계란을 신선하게 보관할 수 있는 방법입니다.

 

계란이 신선한 지 확인하는 간단한 방법

 

냉장고에 오랫동안 보관한 계란이 있을 때

먹어도 괜찮은지 간단하게 확인할 수 있는 방법이 있습니다.

 

컵이나 큰 그릇에 물을 담은 후에 계란을 넣었을 때

 

• 계란이 바닥에 가라앉는다면 신선한 상태입니다.
• 계란이 수평으로 가라앉지 않고 수직으로 서있다면 익혀서 먹으면 먹을 수 있는 상태입니다.
• 계란이 물 위로 떠오르는 경우에는 먹어서는 안 됩니다.